Setiap provinsi di Indonesia memiliki berbagai
macam masakan dan ciri khas. Contohnya saja Ayam Betutu. Ayam Betutu Denpasar pasti
berbeda dengan Ayam Betutu Gianyar. Beda pedasnya, beda bumbunya, nikmatnya pun
berbeda. Ini pasti menjadi idola wisatawan, mereka pasti ketagihan.
Kepala Dinas Pariwisata Bali, AA Yuniartha Putra
mengatakan beberapa kabupaten dan kota di Bali Kabupaten Tabanan, Badung,
Gianyar, Klungkung, Bangli, Karangasem, Buleleng, dan Denpasar menggelar pesta
kuliner selama acara PKB pada 10 Juni sampai 8 Juli 2017 berlangsung. Semua
makanan kuliner ciri khas dan unggulannya akan disajikan di Art Centre Bali
setiap hari selama pelaksanaan. Selain ayam betutu, makanan lainnya seperti
sate lilit, lawar kuwir, babi guling, nasi campur ayam Bali, rujak kuah pindang
dan rujak bulung, serombotan, tipat blayag, nasi jinggo, dan nasi tepeng. Setiap
daerah berbeda rasa, berbeda penyajian. Mayoritas nama sama, tapi kalau rasa
pasti berbeda. Maka silakan datang saja ke Bali,” tukasnya.
Deputi Bidang Pengembangan Pemasaran Pariwisata
Nusantara Esthy Reko Astuti mengatakan, berpromosi dengan mengedepankan masakan
atau kuliner Indonesia adalah cara yang efektif untuk pariwisata Indonesia. Kuliner
itu adalah sebagai kultur diplomasi bangsa kita, juga bagian dari budaya tiap
daerah di negara kita. Setiap daerah dapat mengedepankan kuliner sebagai pintu
masuk ke wilayahnya. Untuk memperkenalkan negaranya, memperkenalkan
destinasinya, meningkatkan image daerahnya, dan branding sebagai ciri khas
setiap daerah.
Kepala Bidang Wisata Budaya Asdep Segmen Pasar
Personal Kemenpar Wawan Gunawan mengatakan, di balik masakan Indonesia yang disajikan
dengan rasa yang nikmat terdapat sejarah, teori, dan filosofinya. Semakin banyak unggulan di makanan daerah,
semakin banyak pintu masuk ke daerah tersebut oleh wisatawan. Semakin banyak
makanan yang dikenal oleh wisatawan, image daerah tersebut semakin baik. Kita
harapkan kita bisa memperkenalkan Indonesia melalui kuliner kita di setiap
daerah dan destinasi unggulan kita.
Menteri Pariwisata Arief Yahya mengungkapkan,
Indonesia memiliki banyak makanan autentik dengan lebih dari 5.350 resep asli
tradisional yang telah menjadi warisan bangsa Indonesia. Masakan Indonesia
adalah makanan terbaik di dunia, sangat meriah, penuh warna, dan cita rasa
bumbu yang kuat. Masakan Indonesia memiliki rentang yang sangat luas dari
berbagai karakter.
Presiden Joko Widodo saat memberikan kuliah umum di
Kampus Institut Seni Indonesia (ISI), Kota Denpasar, Bali, pada Sabtu, 23 Juni
2018 menyampaikan bahwa kekayaan bangsa Indonesia bukan lagi sumber daya alam
tapi ada pada seni budaya. Pembangunan infrastruktur yang menjadi program
pemerintahan Presiden Joko Widodo dan Wakil Presiden Jusuf Kalla jangan hanya dimaknai
sebagai pembangunan fisik dan ekonomi semata. Pembangunan infrastruktur fisik
tersebut adalah bagian penting dari pembangunan infrastruktur budaya. Pembangunan
infrastruktur fisik adalah bagian penting dari pembangunan infrastruktur
budaya. Yaitu infrastruktur yang akan semakin mempersatukan 714 suku di bumi
Nusantara ini, yang memajukan kebudayaan dan kesenian di masyarakat, yang akan
semakin meningkatkan rasa keadilan bagi seluruh rakyat. Melalui pembangunan
MRT, kita sedang membangun budaya baru, peradaban baru dalam bidang
transportasi massal. Peradaban baru yang tidak ada pembandingnya dalam sejarah
masa lalu kita. Padahal, di negara-negara lain, penggunaan MRT dan LRT sudah
menjadi bagian budaya masyarakat. Artinya kita ingin budaya baru, budaya tepat
waktu, budaya antre nanti akan ada di sana
Sebagai negara besar dengan belasan ribu pulau,
pembangunan infrastruktur seperti transportasi merupakan hal yang tak dapat
disangkal. Pembangunan infrastruktur fisik harus dilihat sebagai cara untuk
mempersatukan bangsa dan mempercepat konektivitas budaya. Pada saatnya nanti,
pembangunan infrastruktur ini juga dapat dirasakan manfaatnya bagi pembangunan
mental dan karakter bangsa Indonesia. Kepala Negara menjelaskan, saat bangsa
Indonesia memulai pembangunan fisik seperti jalan tol atau bahkan MRT dan LRT,
sesungguhnya saat itulah bangsa Indonesia sedang mulai membangun infrastruktur
budaya baru. (Infrastruktur) yang bisa mempertemukan berbagai budaya yang
berbeda di seluruh Nusantara sehingga bisa semakin merasakan bahwa kita ini
satu bangsa, satu Tanah Air, dan sekaligus saling menginspirasi.
Cara pandang yang sama juga berlaku dalam
pembangunan infrastruktur lain seperti pembangunan perbatasan dan kawasan
terluar Indonesia. Melalui pembangunan kawasan-kawasan itu, pemerintah
sesungguhnya sedang membangun mental dan karakter bangsa di mana
saudara-saudara kita yang berada di wilayah terluar itu diupayakan untuk
benar-benar merasa menjadi bagian dari bangsa Indonesia. Pada dasarnya kita
sedang membangun mental dan karakter bangsa bahwa saudara-saudara kita di
wilayah-wilayah tersebut harus merasa menjadi bagian dari Indonesia, satu
bangsa, satu Tanah Air, dan juga bangga menjadi warga negara Republik
Indonesia. Ini artinya pembangunan infrastruktur fisik harus dilihat sekaligus
bagian dari pembangunan mental dan karakter bangsa.
Apalagi kalau dipadukan dengan seni-seni
kontemporer yang jumlahnya begitu banyak termasuk seni digital. Semuanya itu
adalah sumber kekuatan, sumber keunggulan yang hanya dimiliki oleh bangsa
Indonesia yang tidak dimiliki bangsa lain. Sumber inspirasi tersebut dapat
dipadukan dalam bentuk seni rupa, seni pertunjukan, seni media, seni desain dan
seni lainnya. Pembangunan infrastruktur merupakan salah satu langkah strategis
yang dipersiapkan untuk menghadapi dunia yang berubah dengan sangat cepat.
Perubahan cepat yang mana dibutuhkan elan atau semangat juang untuk mendobrak
dinding-dinding yang menghambat perkembangan serta merombak pola pikir lama
untuk melahirkan pemikiran-pemikiran dan karya-karya baru agar dapat
beradaptasi dengan perubahan.
Presiden percaya bahwa dalam kaitannya dengan
pembangunan nasional, seni-seni kreatif bernilai tinggi yang menjadi DNA bangsa
dan tumbuh pesat seperti di Bali dapat menjadi inspirasi sekaligus energi
penggerak bagi munculnya loncatan-loncatan kemajuan. Sumber kekuatan yang hanya
dimiliki bangsa Indonesia dan digunakan sebagai pemersatu dan pendorong
peradaban bangsa. Jadikan karya-karya seni saudara sekalian sebagai sumber
inspirasi pemersatu bangsa, pemersatu suku-suku yang ada di negara kita.
Jadikan karya-karya seni sebagai sumber energi kemajuan peradaban bangsa
Indonesia. Teruslah berprestasi dan berkarya untuk bangsa.
Sebelumnya Kompas.com memberitakan Pesta Kesenian
Bali akan berlangsung sejak tanggal 11 Juni hingga 9 Juli 2016 di Taman Budaya
atau Art Center Denpasar. Presiden Joko Widodo secara resmi melepas pawai Pesta
Kesenian Bali ke-38 di depan Museum Rakyat Bali atau Museum Bajrasandi di
Lapangan Renon Denpasar, Sabtu (11/6/2016). Pesta Kesenian Bali Bukan
semata-mata pesta kesenian rakyat tetapi mampu mendongkrak perekonomian masyarakat
Bali. Bagi saya, Pesta Kesenian Bali bukan semata-mata pesta rakyat ataupun
festival seni, melainkan juga satu kegiatan yang memiliki fungsi budaya, fungsi
pendidikan dan juga memiliki fungsi menggerakkan ekonomi masyarakat utamanya
rakyat Bali.
Dalam acara Pekan Kesenian Bali ke-40 2018, peserta
dari kabupaten dan kota se-Provinsi Bali, pawai juga diikuti oleh peserta dari
luar daerah dan luar negeri. Tampak ikut berpawai pemerintah Provinsi GuangXi
China, ISBI Papua, Sanggar Basundari Jepang, Forum Sunda Kecil, Konsulat
Jepang, dan Marching Band Warmadewa.
Bukan saja Bali, Kawasan wisata Danau Toba juga menggelar
Karnaval Pesona Danau Toba yang berpusat di Kota Balige, Sumatera Utara (Sumut)
itu akan berlangsung pada 9-10 September mendatang. Danau Toba salah satu
destinasi andalan Indonesia di Pulau Sumatera. Luasnya 1.145 kilometer yang
menyerupai lautan. Di tengah danau ada Pulau Samosir. Danau Toba masuk ke dalam
daftar danau terluas di Asia Tenggara dan terbesar kedua di dunia setelah Danau
Victoria di Afrika. Karnaval Pesona Danau Toba adalah acara tahunan yang selalu
digelar oleh Kementerian Pariwisata (Kemenpar) yang bekerjasama dengan Dinas
Pariwisata setempat.
Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten
Toba Samosir, Ultri Sonlahir Simangunsong, mengatakan kalau sampai minggu ini
persiapan penyelenggaraan acara sudah 100 persen. Beragam kesenian, kebudayaan,
dan tradisi khas Sumut akan menjadi bintang utama dalam acara tersebut. Salah
satu kegiatan yang selalu ditunggu-tunggu dalam Karnaval Pesona Danau Toba
ialah parade perahu hias beraneka warna dan bentuk yang akan wara-wiri di Danau
Toba. Ratusan perahu akan menepuh pelayaran dari Soposurung hingga Balerong. Di
sepanjang pelayaran itu, terdapat beberapa objek wisata yang menarik. Seperti
Pasar Tradisional Balerong, pasar dengan enam bangunan megah berhiaskan ukiran
khas Batak Gorda. Tak hanya di perairan, kemeriahan Karnaval Pesona Danau Toba
juga berlanjut di daratan. Pesta Hiburan Rakyat yang berpusat di Tugu DI
Panjaitan dan Lapangan Sisingamaraja XII Balige akan menampilkan panggung
hiburan dan pasar rakyat.
Menurut Arief Yahya, sebagaimana dilaporkan
Beritasatu, mengatakan Danau Toba terus dikembangkan sebagai destinasi favorit
di Indonesia. Sehingga ke depan masyarakat daerah Danau Toba dan daerah di
sekitar Danau Toba siap menerima wisatawan dalam dan luar negeri. Kemenpar
memang sangat agresif dalam mempromosikan kawasan wisata Danau Toba atau yang
disebut 'Monaco of Indonesia' ini. Selain menggelar acara, sejumlah
pengembangan juga dilakukan agar turis semakin nyaman datang ke Danau Toba.
Jalan tol dari Kota Pematangsiantar hingga kawasan Danau Toba di Parapat akan
dibangun. Akses transportasi yang sudah
ada juga dibenahi, seperti Bandar Udara Silangit Toba. Saat ini telah ada
penerbangan langsung dari Jakarta-Kualanamu maupun Batam. Danau Toba sudah
memiliki potensi, tapi akan dipoles sehingga lebih menarik. Sama seperti Pulau
Seribu, Borobudur, dan Bromo pada beberapa waktu yang lalu. Target kedatangan
turis sebanyak 1 juta orang ke Danau Toba dapat tercapai pada 2019. Tak hanya
kemeriahan, acara seperti ini juga harus memberi dampak bagi pendapatan
masyarakat di daerahnya, seperti menciptakan lapangan kerja baru di bidang
wisata.
Menteri Pariwisata Arief Yahya seperti dikutip
Indopos saat membuka Festival Danau Toba di Taman Manjua-jua, Karo, Sumatera
Utara, (Kamis 19/112017) memaparkan Festival Danau Toba 2015 yang diselenggarakan
19-22 November di Brastagi, Kabupaten Karo, Sumatera Utara menggelar Tarian
Sembilan Cawan, tari Rotimanis dan tari Dairi menandai dimulainya Festival
Danau Toba. Tari Sembilan Cawan merupakan tarian ritual Putri Toba untuk
mengawali setiap kegiatan besar. Konon tujuh cawan adalah simbol dari tujuh
bidadari. Sedangkan tari Dairi menggambarkan kegotongroyongan. 7 bupati harus
saling gotong royong untuk meningkatkan sektor pariwisata.
Waspada melaporkan bahwa Festival Danau Toba telah
berlangsung sejak 2013, merupakan pengganti Pesta Danau Toba yang sudah ada
sejak 1983. Pesta Danau Toba digagas masyarakat lokal khususnya warga Samosir
dan Simalungun dan merupakan bentuk syukur atas keberadaan Danau Toba.
Kepala Dinas Pariwisata Sumatera Utara Elisa Marbun
dikutip Inilah di Brastagi, (Kompas, Kamis, 19/11/2015), Brastagi, Kabupaten
Tanah Karo, Sumatera Utara. Brastagi terletak 70 km dari Medan. Iklimnya sejuk.
Kota ini berdiri pada 1920 sebagai stasiun bukit milik Hindia Belanda dan saat
ini menjadi tujuan akhir pekan paling populer bagi warga Medan. Sebanyak 16
Kabupaten/ kota yang mengikuti festival ini. Tujuh daerah di kawasan Danau Toba,
yakni Karo, Samosir, Tapanuli Utara, Dairi, Toba Samosir, Humbanghasundutan,
dan Pakpak Bharat. Sedangkan sembilan daerah lainnya: Tapanulis Tengah;
Sibolga; Batubara; Binjai; Langkat; Serdang Bedagai; Padang Sidempuan; Labuhan
Batu dan Labuhan Batu Utara. "Kami gembira karena adanya peserta dari
provinsi lain yang ikut memeriahkan Festival Danau Toba 2015, yakni Kalimantan
Tengah, Bangka Belitung dan Papua.
Seperti dilansir Republika, seluruh rangkaian
Festival Danau Toba untuk melestarikan seni dan budaya khas Batak yang ada di
kawasan Danau Toba bagi kalangan generasi muda. Acara yang digelar, antara
lain, karnaval ulos, kain khas suku Batak. Ulos terpanjang di dunia sepanjang
400 meter juga ikut dipamerkan.
SUMBER :
Posts
No comments:
Write commentsTerim Kasih Komentarnya. Semoga menyenangkan